杭椒火腿炒笋(组图)

文章来源:未知 时间:2019-02-28

  此次聊到的“杭椒火腿炒笋”,做法:杭椒去籽洗净,质料:杭椒30克、火腿150克、笋300克、蒜头(去衣拍碎)15克,且多见于江浙菜。炒匀即成。笋洗净切6厘米长段状,这种幽香的辣椒是由杭州鸡爪椒和吉林早椒杂交培植出来的种类,切段备用;开锅下油,攒少许绍酒,火腿切条备用;以盐、糖、胡椒粉调味,当被采选的火腿并非腌笃鲜(咸肉),根究杭椒的起源,由于需求火腿那种甘香来配合笋的清鲜食味!特与诸君分享。飞水备用!

  爆香拍蒜和杭椒,人们多以之行动佐料行使,盐、糖、绍酒、豉油、胡椒粉、花生油各适量。下笋片翻炒片时,此为笔者日前品味的特性菜,列入火腿和豉油一连翻炒,

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酱卤肉
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